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MICROTAL ® OLV-32

MICROTAL ® OLV-32 es un microtalco natural micronizado de estructura microcristalina laminar. Sus cualidades como coadyuvante tecnológico son muy buscadas por los profesionales en la preocupación de aumentar el rendimiento de extracción del aceite en el momento de la trituración de las aceitunas.

Los beneficios que produce la adición de MICROTAL ® OLV-32 en el tratamiento de pastas son:

•  Aumento importante del rendimiento industrial

•  Aumento de la extracción del aceite en frío

•  Incremento de la capacidad de producción de la planta

•  Mejora los resultados de la centrifugación

•  Aumenta la producción de Aceite de Oliva Virgen

•  Produce aceite con menos acidez.

MICROTAL ® OLV-32 es un producto en el que se desarrolló una relación tamaño partícula vs. superficie específica que permite aumentar significativamente la liberación de aceite en los procesos de batido de la pasta.

Mejora considerablemente la textura de las pastas difíciles y aumenta el rendimiento de la extracción, todo esto sin afectar las propiedades intrínsecas de la pasta y sin modificar las características fisicoquímicas y organoléticas de los aceites.

La dosis a utilizar es entre el 0.5 al 3%, dosis demasiado altas pueden ocasionar pérdidas de aceite en los orujos. La adición es al principio del batido, no hay que aplicarlo en la misma batidora que esté el molino ya que habría pérdida de aromas y complicaciones en el trabajo del talco.

Todos los procesos productivos que se utilizan en la fabricación del MICROTAL ® OLV-32, se llevan a cabo bajo certificación ISO 9001-2000 otorgada por la Det Norske Veritas para "Producción y Venta de Minerales Industriales Secos o en Suspensión Acuosa".